Pizza con patate, cipolle e pancetta
Ingredienti
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500 grpatata
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q.b.rosmarino
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q.b.sale
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q.b.salvia
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q.b.pepe
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150 grpancetta affumicata o bacon
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700 grpasta per pane
Preparazione
pasta da pane 700 gpatate 500 g
cipolle bianche 2
pancetta affumicata a cubetti 150 g
salvia e rosmarino 1 mazzetto
olio extravergine d’oliva
sale, pepe
1 Sbucciate le patate, tagliatele a cubetti, lavatele e asciugatele. Sbucciate le cipolle e affettatele. Scaldate un cucchiaio d’olio in una padella antiaderente e fate rosolare le patate, le cipolle e la pancetta con un po’ di salvia e rosmarino. Salate, pepate e cuocete per 15 minuti, mescolando. Eliminate le erbe cotte e sostituitele con rosmarino e salvia freschi.
2 Stendete la pasta da pane in una teglia di 40×28 cm unta di olio, distribuitevi il misto di patate, cipolle e pancetta e infornate a 250 Gradi per 20 minuti.
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