Ingredienti
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400 grpollo petto
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1 cucchiaioprezzemolo
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q.b.sale
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q.b.pepe
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2arancia
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4 cucchiaifarina
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4 cucchiaiolio di oliva
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1 cucchiainopaprika dolce
Preparazione
400 g di petto di pollo a fettine4 cucchiai di farina
2 arance
1 cucchiaino di paprika dolce
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
4 cucchiai d’olio
sale
pepe
Batti leggermente le fettine di petto di pollo con il batticarne e passale nella farina. Elimina da ogni fetta quella
in eccesso.
Scalda l’olio in una padella antiaderente. Metti le fettine di pollo a rosolare prima da un lato e poi
dall’altro e salale.
Aggiungi il succo d’arancia e cospargile con la paprika. Lascia addensare il fondo di cottura per
un minuto o due.
Rifinisci la carne con le scorzette d’arancia e aggiungi anche il prezzemolo tritato. Servi subito le
fettine ben calde.
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