Ingredienti
-
q.b.
-
200 gr
maiale macinato
-
40 gr
-
1 dl
-
q.b.
-
20 gr
-
30 gr
-
1 mazzetto
-
q.b.
-
1
-
100 gr
-
200 gr
Preparazione
Tagliate la calotta superiore a 4 peperoni; stufate 1 cipolla a fettine e mescolatela con 500 g di carne di vitellone e
di maiale macinate, 40 g di mollica di pane bagnata in 1 dl di latte e strizzata, 1 uovo, 2 cucchiai di prezzemolo
tritato, 50 g di grana grattugiato, un pizzico di noce moscata, sale e pepe. Farcite i peperoni, conditeli con un filo
d’olio e cuoceteli in forno a 200° per 45′ (foto).
