• Procedura
    15 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Pasta con polpa di granchio e avocado

    Invia tramite Email
    Stampa la lista

    Preparazione

    320 g di linguine
    un avocado maturo
    200 g di polpa di granchio al naturale in scatola
    un limone
    2 cipollotti
    2 cucchiai di prezzemolo tritato surgelato
    un pizzico di peperoncino piccante in scaglie
    un cucchiaio di rum bianco
    olio
    sale

    1 Sbucciate l’avocado, tagliatelo a metà, eliminate il nocciolo,
    riducete la polpa a cubetti, mettetela in una terrina e irroratela con il succo di mezzo limone per evitare che
    annerisca.
    2 Pulite i cipollotti; tagliateli a fettine piuttosto sottili e fateli soffriggere per 2-3 minuti in una
    padella con 5 cucchiai di olio; quindi aggiungete la polpa di granchio scolata dal liquido di conservazione, il
    peperoncino, il prezzemolo, il rum e una presa di sale. Mescolate delicatamente e spegnete.
    3 Cuocete la pasta in una
    capace pentola con abbondante acqua bollente salata, scolatela al dente lasciandola leggermente umida, poi rovesciatela
    nella padella con i cipollotti. Riaccendete il fuoco, unite i cubetti di avocado, cuocete a fiamma media per un minuto,
    mescolate e servite.

    Riproduzione riservata