• Procedura
    1 ora 5 minuti
  • Cottura
    35 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    media

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Panini al formaggio (Brasile)

    Invia tramite Email Stampa la lista

    Preparazione

    400 g di farina di tapioca (si trova nei negozi etnici),
    2 dl di latte,
    2 uova,
    150 g di emmental e 30 g di Parmigiano grattugiato (sostituiscono i formaggi brasiliani),
    olio di girasole,
    sale


    - Metti la farina di tapioca in una terrina insieme a un cucchiaino raso di sale e mescola. Intanto, porta a ebollizione il latte con 1,5 dl di olio e versa questo liquido bollente sulla farina. Mischia subito il composto.
    - Fai raffreddare l'impasto e poi, uno alla volta, aggiungi le uova e continua a lavorare la pasta per 5 minuti. Alla fine, aggiungi l'emmental grattugiato. Adesso, con le mani unte di olio, forma tante palline (calcola circa 4 centimetri di diametro) e passale nel Parmigiano. Sistemale man mano su una placca foderata con della carta da forno spennellata di olio. I panetti devono stare ben distanziati tra loro.
    - Inforna i panini al formaggio a 180° e cuocili per circa 30 minuti. Ti accorgi che sono pronti quando sono ben gonfi e hanno un bel colore dorato. Sfornali e servili ancora caldi come stuzzichini per l'aperitivo. Oppure, già freddi, per accompagnare il tuo pasto latino.
    Riproduzione riservata