Ingredienti
-
7.5 dllatte intero
-
q.b.sale
-
150 grammizucchero
-
200 grammipane mollica
-
q.b.burro
-
200 grammiconfettura di fragole
Preparazione
1) Preriscalda il forno a 180° gradi. Lava il limone e grattugia la scorza; trita la mollica di pane nel mixer e unitevi la scorza.
2) Scalda il latte con 50 grammi di zucchero, versalo sul composto e fallo riposare per 15 minuti.
3) Separa i tuorli dagli albumi, unisci i primi all’impasto preparato e versalo in una teglia leggermente imburrata di 22 centimetri di diametro. Cuoci in forno per circa 30 minuti.
4) Monta gli albumi con lo zucchero rimasto e un pizzico di sale, leva la teglia dal forno e spalma la superficie del dolce con la confettura. Copri con gli albumi montati e ripassa il dolce in forno per 15 minuti o fino a quando la meringa risulta dorata. Fai intiepidire e servi.
Pane e marmellata meringato
Questo dolce viene preparato con pane e marmellata, unendo un tocco di dolcezza grazie alla meringata. La preparazione è molto semplice e può essere servito come merenda oppure come dessert.
Riproduzione riservata
