Mozzarella filante

5/5
  • Procedura 20 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facilissima

Ingredienti

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Mozzarella filante


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    4 tuorli,
    100 g di mozzarella
    4 cucchiai di panna
    un pizzico di paprica,
    burro
    50 g di prosciutto cotto in una sola fetta,
    sale.

    Imburrate 4 pirofile da porzione a pareti alte (o cocottine). Tagliate a dadini la mozzarella e il prosciutto e distribuiteli sul fondo delle cocottine. Sgusciate le uova, adagiando ciascun tuorlo su un piattino e fatelo scivolare in ogni cocotttina sopra la mozzarella e il prosciutto. Versatevi attorno un cucchiaio di panna, insaporite con una presa di sale e una di paprica e mettete le cocottine in forno già caldo a 190° per circa 7 8 minuti, finché il tuorlo sarà leggermente cotto, ma non rappreso, e il formaggio comincerà a fondere. Servite subito.

    di GUIDA CUCINA Riproduzione riservata