Ingredienti
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q.b.aglio
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1 cucchiaiomaggiorana secca
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q.b.olio di oliva
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1cipolla
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q.b.pepe
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2 cucchiaisalsa di soia
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2peperone
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2pomodoro
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q.b.sale
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50 grorzo perlato
Preparazione
2 peperoniuna cipolla
50 g di orzo
3 costole di sedano
2 pomodori
2 cucchiai di salsa di soia
un cucchiaio di foglie di maggiorana
olio,
aglio,
sale,
pepe.
Tagliate al velo la cipolla sbucciata e tritate l’aglio pure sbucciato, quindi fateli rosolare in 2 cucchiai di olio. Unite il sedano mondato, lavato e affettato e fatelo saltare per qualche minuto, mescolando. Nel frattempo lavate e mondate i peperoni e i pomodori, poi riduceteli a dadini e aggiungeteli al soffritto: lasciateli insaporire e unite la salsa di soia. Mescolate e bagnate con un litro di acqua; unite l’orzo, salate, pepate e cuocete per 40 minuti su fuoco vivo. Profumate con la maggiorana e servite.
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