Ingredienti
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1 spicchioaglio
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600 grmerluzzo
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q.b.olio di oliva
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20olive verdi
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q.b.rucola
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q.b.sale
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1 dlvino bianco
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20 grcappero sotto sale
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.5cipolla
Preparazione
Soffriggete mezza cipolla a spicchietti in una casseruola con un filo d’olio, uno spicchio d’aglio e un peperoncino;unite 20 pomodorini pelati, 20 g di capperi dissalati, 20 olive snocciolate, 600 g di merluzzo a pezzi, un dl di vino
bianco e 2-3 cucchiai di acqua. Coprite e cuocete per 20 minuti; regolate di sale e servite con rucola spezzettata.
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