Idee in cucina

Lasagne al ragù di bufala affumicata

4/5
  • Procedura 50 minuti
  • Cottura 35 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

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Lasagne al ragù di bufala affumicata


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    Le lasagne al ragù di bufala affumicata sono una variante vegetariana, super sfiziosa (e più veloce), della tradizionale pasta al forno alla bolognese. Scorri la ricetta step by step per imparare a prepararle in soli 50 minuti.

    • 1) Tritate grossolanamente i pomodori spellati e privati dei semi. Scaldate 4 cucchiai d'olio con l'aglio in una padella e cuocetevi i pomodori per 5 minuti con qualche foglia di basilico, sale e pepe. Tagliate le melanzane a cubetti e rosolatele in un'altra padella con l'olio rimasto per 4-5 minuti. Unitele ai pomodori, salate, eliminate l'aglio e togliete le verdure dal fuoco.
    • 2) Tagliate la mozzarella a fettine; ungete il fondo di una pirofila e stendete uno strato di lasagne; coprite con un terzo del sugo, proseguite con uno strato di mozzarella, spolverizzate con un terzo del grana e profumate con il basilico. Ripetete gli strati fino ad esaurire gli ingredienti. Infornate le lasagne al ragù di bufala affumicata a 180° C per circa 20 minuti.
    di SALE&PEPE Riproduzione riservata