Insalata di patate con i wurstel
Ingredienti
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q.b.sale
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.5 bicchierivino bianco
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q.b.pepe
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q.b.erba cipollina
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3 cucchiaiolio di oliva extravergine
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600 grpatata
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q.b.prezzemolo
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400 grwurstel
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2 cucchiaisenape
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q.b.dragoncello
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q.b.cerfoglio
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1 cucchiaioaceto bianco
Preparazione
Lava bene 1 kg di patate e cuocile, partendo da acqua fredda, per circa 40 minuti. Sbucciale ancora calde e lasciale intiepidire. Tagliale a pezzi e mettile in una ciotola. Aggiungi 1 cipolla a fettine sottili, 2 cetrioli agrodolci a rondelle, 4-5 cucchiai di maionese, 1 cucchiaino di senape in grani, sale, pepe e un filo d’olio. Mescola con delicatezza e completa con erba cipollina tagliuzzata. Servi l’insalata con wurstel lessati o grigliati.Riproduzione riservata
