Ingredienti
-
240 grtonno sott’olio in scatola
-
4uova
-
30 grcappero
-
3 cucchiaiolio di oliva
-
1 cucchiaioaceto bianco
-
q.b.sale
-
q.b.pepe
Preparazione
1) Disponete 4 uova in una casseruola con abbondante acqua fredda e cuocete per 8-9 minuti dall’ebollizione.
2) Raffreddatele, sgusciatele e riducetele a spicchi.
3) Spellate 2 cipolle di Tropea e tagliatele a fettine. Separate le foglie dalle coste di 1 cuore di sedano e riducete le coste a rondelle. Dissalate bene 30 g di capperi e spezzettate 240 g di tonno sott’olio (peso sgocciolato).
4) Versate in un barattolo 3 cucchiai di olio, 1 di aceto bianco, sale e pepe. Chiudete e agitate.
5) Riunite in un piatto da portata uova, cipolla, sedano, foglie, capperi e tonno. Irrorate con la salsina preparata e mescolate.
Riproduzione riservata
