Insalata calabrese
Ingredienti
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30 grolive piccanti
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40 grsalame piccante
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400 grceci in scatola
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1 mazzettosantoreggia
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q.b.sale
Preparazione
una scatola da 400 g di ceci4 cipollotti rossi
40 g di salame piccante
30 g di olive piccanti
un ciuffo di santoreggia
olio extravergine di oliva
sale
PULITE i
cipollotti, lavateli e affettateli. Sgocciolate i ceci e trasferiteli in una ciotola capiente con i cipollotti.
Spellate il salame e tagliatelo a fettine irregolari.
AGGIUNGIETE le olive piccanti tagliate a pezzi grossi, le foglie
di santoreggia e condite con tre cucchiai di olio e due pizzichi di sale. Mescolate delicatamente, aggiungete il salame
e servite.
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