Sale

Pici con ceci e briciole croccanti

Pici con ceci e briciole croccanti

Pappardelle con ragù di carni e noci

Pappardelle con ragù di carni e noci

Ravioli d'autunno

Ravioli d'autunno

Risotto ai funghi porcini, mirtilli e alloro

Risotto ai funghi porcini, mirtilli e alloro

Insalata di carciofi con pere e pecorino

Insalata di carciofi con pere e pecorino

Tajarin delle langhe al ragù

Tajarin delle langhe al ragù

Cavatelli con cavolo romano e guanciale

Cavatelli con cavolo romano e guanciale

Strascinati con broccoletti e fonduta di taleggio

Strascinati con broccoletti e fonduta di taleggio

Fregola con zuppetta di cozze e vongole

Fregola con zuppetta di cozze e vongole

Sugo di verdure alle erbe aromatiche

Sugo di verdure alle erbe aromatiche

Malloreddus con salsiccia e broccoletti

Malloreddus con salsiccia e broccoletti

La cottura della pasta

La cottura della pasta "al dente"

Filetto di maiale con mele e prugne

Filetto di maiale con mele e prugne

Malloreddus con salsiccia e zafferano

Malloreddus con salsiccia e zafferano