Pepe

Contorno di topinambur, carciofi e cardi in padella

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Sformatini bicolori su crema delicata

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Gnocchetti gratinati di topinambur e patate

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Filetto di maiale in crosta di frutta secca

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Gratin di topinambur al forno

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Purè di topinambur vegan

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Crostata di topinambur e scamorza

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Risotto con i topinambur

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Ravioli di topinambur con ragù di coniglio

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Insalata di topinambur della Leda

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Tortelli di zucca e amaretti

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Insalata di topinambur con gorgonzola e noci

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Insalata di arance e sedano rapa

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Pesce spada al miele e menta

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