flan-di-rape-con-le-chips

Flan di rape con le chips

  • 20 11 2019
  • Procedura
    1 ora 30 minuti
  • Cottura
    1 ora
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Flan di rape con le chips

    Invia tramite Email
    Stampa la lista

    Un antipasto delizioso da presentare ai tuoi ospiti? Ecco allora una ricetta che vi farà fare un’ottima figura anche con i commensali più esigenti: preparate questo delizioso flan di rape con le chips, saprà aprire il pranzo con una nota rustica e allo stesso tempo elegante, grazie alla delicata presentazione.

    Preparazione

    1) Pelate 750 g di rape tranne una, cuocetele a vapore, poi frullatele finché saranno cremose. Incorporate al frullato 4 uova, 2 cucchiai di farina, 80 g di grana grattugiato, sale, pepe e una grattata di noce moscata.

    2) Imburrate una tortiera di 20 cm di diametro e versatevi il composto, cuocetelo a bagnomaria a 180° per 40 minuti. Intanto lavate la rapa rimasta e tagliatela a fette sottilissime.

    3) Scaldate un dito di olio in un tegame e friggetevi le fettine di rapa finché saranno dorate e croccanti, quindi scolatele e asciugatele su un foglio di carta assorbente. Sformate il flan, tagliatelo a fette e servitelo con le chips e con foglioline di 1 mazzetto di timo.

    Riproduzione riservata