Pepe

Costolette di cervo in salsa di mirtilli

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Bruschette con fichi e gorgonzola

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Seppie ripiene con patate

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Insalata di riso venere con gamberi

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Rosti di patate

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Stinco di maiale al forno

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Stinco alla birra

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Pasta alla Norma nella melanzana

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Riso al forno con peperonata

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Carbonade valdostana

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Spatzle con prosciutto cotto e crescenza

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Crostini di polenta con funghi e pancetta o lardo

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Crema delicata di topinambur, patate e speck

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Tagliatelle di castagne con sugo di porri e speck

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