Pasta

Orecchiette al pesto di salvia e noci

Orecchiette al pesto di salvia e noci

Paccheri con zucca e broccoletti

Paccheri con zucca e broccoletti

Pici con ceci e briciole croccanti

Pici con ceci e briciole croccanti

Pappardelle con ragù di carni e noci

Pappardelle con ragù di carni e noci

Gricia con le pere

Gricia con le pere

Tajarin delle langhe al ragù

Tajarin delle langhe al ragù

Cavatelli con cavolo romano e guanciale

Cavatelli con cavolo romano e guanciale

Strascinati con broccoletti e fonduta di taleggio

Strascinati con broccoletti e fonduta di taleggio

Fregola con zuppetta di cozze e vongole

Fregola con zuppetta di cozze e vongole

Sugo di verdure alle erbe aromatiche

Sugo di verdure alle erbe aromatiche

Malloreddus con salsiccia e broccoletti

Malloreddus con salsiccia e broccoletti

La cottura della pasta

La cottura della pasta "al dente"

Malloreddus con salsiccia e zafferano

Malloreddus con salsiccia e zafferano

Risotto di fregola con le vongole

Risotto di fregola con le vongole