PANE GRATTUGIATO

Cossa prena - Coscia ripiena

Cossa prena - Coscia ripiena

Braciolone ripieno arrosto

Braciolone ripieno arrosto

Tortino di uova e acciughe

Tortino di uova e acciughe

Orecchia d'elefante

Orecchia d'elefante

Torta nera

Latte brusco

Polpette di pollo e zucchine all'acciuga

Polpette di pollo e zucchine all'acciuga

Cipollotti gratinati

Cipollotti gratinati

Frittata in trippa

Frittata in trippa

Polpette di tonno al sugo

Polpette di tonno al sugo

Alici e carciofi in tortiera

Alici e carciofi in tortiera

Capretto alla pugliese con pecorino

Capretto alla pugliese con pecorino

Lombata di agnello gratinata

Lombata di agnello gratinata

Polpettone con la verza

Polpettone con la verza