Polpette di tonno al sugo

5/5
  • Procedura 40 minuti
  • Cottura 20 minuti
  • Persone 6
  • Difficoltà facile

Ingredienti

CREA LA LISTA DELLA SPESA

Cosa comprare per

Polpette di tonno al sugo


    invia tramite email stampa la lista

    600 g di tonno fresco,
    2 spicchi d'aglio,
    1 ciuffo di prezzemolo,
    3 cucchiai di pane grattugiato,
    4 cucchiai di pecorino grattugiato,
    3 cucchiai di pinoli,
    2 cucchiai di uvetta,
    1 uovo,
    4 cucchiai di farina,
    10 cucchiai d'olio,
    5 dl di salsa di pomodoro.


    Taglia a pezzi il tonno, eliminando la pelle e le lische, poi mettilo nel mixer e tritalo. Metti il tonno tritato in una ciotola, aggiungi il pane e il formaggio grattugiati, 1 spicchio d'aglio e il prezzemolo tritati, l'uovo, i pinoli e l'uvetta. Lavora il composto fino a renderlo omogeneo e confeziona delle polpette poco più grandi di una noce. Passale nella farina e friggile in 6 cucchiai d'olio, facendole rosolare bene da tutte le parti. Scolale su carta assorbente per eliminare l'unto in eccesso.
    Scalda in un'altra padella l'olio rimasto con 1 spicchio d'aglio tritato,aggiungi la salsa di pomodoro e lascia insaporire, poi aggiungi le polpette e cuoci altri 10 minuti. Rifinisci con del prezzemolo tritato.

    di DONNA MODERNA Riproduzione riservata