Olio

Insalata di carciofi con pere e pecorino

Insalata di carciofi con pere e pecorino

Cavatelli con cavolo romano e guanciale

Cavatelli con cavolo romano e guanciale

Fregola con zuppetta di cozze e vongole

Fregola con zuppetta di cozze e vongole

Sugo di verdure alle erbe aromatiche

Sugo di verdure alle erbe aromatiche

Malloreddus con salsiccia e broccoletti

Malloreddus con salsiccia e broccoletti

La cottura della pasta

La cottura della pasta "al dente"

Filetto di maiale con mele e prugne

Filetto di maiale con mele e prugne

Malloreddus con salsiccia e zafferano

Malloreddus con salsiccia e zafferano

Salmone con purè di ceci

Salmone con purè di ceci

Risotto di fregola con le vongole

Risotto di fregola con le vongole

Conchiglioni ripieni alle verdure

Conchiglioni ripieni alle verdure

Fregola con vongole veraci al mirto e pomodoro

Fregola con vongole veraci al mirto e pomodoro

Gnocchi di fagioli al ragù di salsiccia

Gnocchi di fagioli al ragù di salsiccia

Penne con pesce spada e melanzane

Penne con pesce spada e melanzane