Farina

Corona di San Bartolomeo

Corona di San Bartolomeo

Baccalà alla fiorentina

Baccalà alla fiorentina

Granelli alla maremmana

Granelli alla maremmana

Cinghiale con polenta

Cinghiale con polenta

Crostata di mele con salsa toffee

Crostata di mele con salsa toffee

Polpettine di riso al sugo

Polpettine di riso al sugo

Pasticcio di lasagne ai funghi

Pasticcio di lasagne ai funghi

Fondi di carciofo alla mousse di Praga

Fondi di carciofo alla mousse di Praga

Potage di cavolfiori e porri

Potage di cavolfiori e porri

Animelle al marsala

Animelle al marsala

Crespelle farcite allo speck e ricotta (Trentino)

Crespelle farcite allo speck e ricotta (Trentino)

Torta pasqualina con bietole

Torta pasqualina con bietole

Panissa o paniccia ligure

Panissa o paniccia ligure

Latte brusco