Cipollotto

Insalatina con le alghe

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Polpette di piselli

Polpette di piselli

Pomodori con panzanella e pesce

Pomodori con panzanella e pesce

Trittico di pesci azzurri su crema di fave

Trittico di pesci azzurri su crema di fave

Tramezzini messicani

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Insalata di pollo con avocado e gamberi

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Sfoglia alla crema di robiola

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Carpaccio allo stracchino

Carpaccio allo stracchino

Carpaccio di manzo tonnato

Carpaccio di manzo tonnato

Insalata di farro della Garfagnana

Insalata di farro della Garfagnana

Spaghetti con avocado e tartara scottata di gamberi

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Tabulè alla libanese

Tabulè alla libanese

Braciole piccanti con salsa esotica

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Risotto agli ortaggi croccanti e carpaccio di provola

Risotto agli ortaggi croccanti e carpaccio di provola