Brodo

Lepre alla trentina

Lepre alla trentina

Vellutata verde con salvia fritta

Vellutata verde con salvia fritta

Agnello a lenta cottura

Agnello a lenta cottura

Agnello in umido con zafferano

Agnello in umido con zafferano

Crema di zucca al rosmarino

Crema di zucca al rosmarino

Coniglio alla borragine e tarassaco

Coniglio alla borragine e tarassaco

Tagliatelle di farina di ceci con capriolo e porcini

Tagliatelle di farina di ceci con capriolo e porcini

Lasagne agli asparagi

Lasagne agli asparagi

Risotto con crema di carciofi

Risotto con crema di carciofi

Crostini di pane con ragù ai fegatini e con salsiccia

Crostini di pane con ragù ai fegatini e con salsiccia

Guancia di vitello alle carote

Guancia di vitello alle carote

Ribollita all'antica

Ribollita all'antica

Spezzatino ai carciofi

Spezzatino ai carciofi

Risotto carciofi e gamberetti

Risotto carciofi e gamberetti