spezzatino-di-manzo-con-le-carote

Spezzatino di manzo con le carote

  • Procedura
    2 ore 10 minuti
  • Cottura
    2 ore
  • Persone
    6
  • Difficoltà
    media

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Spezzatino di manzo con le carote

    Invia tramite Email Stampa la lista

    Spezzatino di manzo con le carote

    La trovi anche su:

    Preparazione

    1) Taglia a grossi pezzi 1 kg di cappello del prete di manzo. Rosolala nella tajine con 3 cucchiai di olio.

    2) Quando ha preso colore aggiungi 2 cipolle tritate finemente, 1 foglia di alloro, 2 chiodi di garofano, la scorza di limone. Aggiungi sale e 1/2 cucchiaino di grani di pepe spezzati, bagna con 2 bicchieri di vino bianco e fallo ridurre a fiamma vivace. Copri e cuoci a fuoco lento per 1 ora.

    3) Sbuccia 600 g di carote, tagliale a bastoncini, aggiungile alla carne, sala e chiudi ancora cuocendo per 40 minuti circa. Quando la carne si asciuga troppo bagnala con qualche cucchiaio di brodo


    Gustoso secondo piatto di carne, dalla tenerezza unica e insaporito con aromi e scorza di agrumi, perfetto da portare in tavola per il pranzo della domenica. Lo spezzatino di manzo con le carote è leggero e volendo puoi servirlo con purea di patate o una polenta morbida.

    Riproduzione riservata