Brodo

Tortino dorato di riso con farcia filante al radicchio

Tortino dorato di riso con farcia filante al radicchio

Stoccafisso con patate e olive

Stoccafisso con patate e olive

Salame matto

Virtù abruzzese

Virtù abruzzese

Minestra maritata calabrese

Minestra maritata calabrese

Fricandò di carni all'astigiana

Fricandò di carni all'astigiana

Filetti di pesce alle castagne con le mandorle

Filetti di pesce alle castagne con le mandorle

Ossibuchi di vitello con le verze

Ossibuchi di vitello con le verze

Risotto alla trippa

Risotto alla trippa

Risotto con i fichi e il prosciutto croccante

Risotto con i fichi e il prosciutto croccante

Risotto gamberi e salsiccia

Risotto gamberi e salsiccia

Punta di vitello ripiena

Punta di vitello ripiena

Maccheroni al ragù emiliano

Maccheroni al ragù emiliano

Calamari ripieni ai gamberoni con pomodorini

Calamari ripieni ai gamberoni con pomodorini