Tagli i tempi di cottura della metà, prepari piatti più sani e leggeri, puoi sbizzarrirti con i menu. Leggi la guida di Donna Moderna all’uso della pentola a pressione e poi prova le nostre ricette. Ti renderai conto che di questa super pentola non potrai più fare a meno… Apparsa sul mercato solo dopo la seconda guerra mondiale, pare sia stata inventata dal fisico francese Denis Papin, vissuto nel XVII secolo, che la brevettò con il nome di “digestore”. Erroneamente si pensa che la pentola a pressione serva solo per cucinare le verdure o il minestrone; invece, è un utensile versatile, da utilizzare anche nella cottura delle carni (non solo del lesso) e del pesce senza disperdere i valori nutrizionali degli alimenti, cosa che invece succede con altri metodi di cottura. Inoltre è una preziosa alleata se si ha poco tempo da dedicare alla cucina: in pochi minuti puoi ottenere un morbido spezzatino o una zuppa sfiziosa.
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