Ingredienti
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1patata
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50 grlenticchie
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2 cucchiaiketchup
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1 cucchiaioparmigiano
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1 cucchiaioolio di oliva
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q.b.cipolla
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q.b.sale
Preparazione
1) Lessate per 20 minuti in acqua salata la patata sbucciata e tagliata a dadi. Poco prima della fine della cottura, aggiungete le lenticchie ben sgocciolate.
2) Scolate bene il tutto e passate il mix di patate e lenticchie allo schiacciapatate o al passaverdure.
3) Unite il formaggio e formate due hamburger vegetariani. Cuoceteli in una padella antiaderente con l’olio ben caldo fino a quando saranno dorati sui due lati.
4) Servite ogni polpetta vegetariana di lenticchie, a piacere, con purè, qualche anello di cipolla cruda o una cucchiaiata di salsa ketchup.
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