Ingredienti
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250 grmanzo macinato
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250 grvitello macinato
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250 grmaiale macinato
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6 cucchiaisalsa tartara
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2 ramettorosmarino
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q.b.patatine fritte
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q.b.sale
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q.b.pepe
Preparazione
1) Sbucciate le cipolle, tagliatele a fette spesse e dividetele ad anelli. Mescolate i tre tipi di carne, salate, pepate e modellate 6 hamburger con le mani inumidite. Arrostiteli su una piastra calda, leggermente unta d’olio, circa 4 minuti per parte.
2) Scaldate in una padella 4 cucchiai d’olio con il rosmarino, eliminatelo e friggete gli anelli di cipolla circa 8 minuti. Dividete nei piatti parte della cipolla fritta, salata, e gli hamburger. Guarnite con la salsa e la cipolla rimasta. Servite gli hamburger con le patatine.
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