Ingredienti
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250 grpane casereccio
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80 grpecorino
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1uova
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1 spicchioaglio
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175 millilitrilatte intero
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q.b.maggiorana secca
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q.b.olio di oliva
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q.b.timo
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q.b.sale
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q.b.pepe
Non amate particolarmente verdure e legumi ma siete alla ricerca di un secondo senza carne? Provate gli hamburger vegetariani di pane e formaggio, sfiziose polpette che si possono preparare anche con il pane raffermo avanzato dal giorno prima e si prestano anche ad un originale grigliata. I bambini ne andranno pazzi! Ecco la ricetta.
Preparazione
1) Per preparare i vostri hamburger vegetariani innanzitutto riducete a dadini 250 g di pane casereccio e mettetelo a bagno in una tazza con 175 ml di latte.
2) Frullate uno spicchio di aglio privo della cosidetta “anima”, un poco di timo e di maggiorana. Unite quindi il pane, 1 uovo intero, 80 g di pecorino grattugiato, sale e pepe. Frullate ancora.
3) Formate tanti piccoli hamburger vegetariani con il composto ottenuto, infilzateli a due a due con degli stecchini da spiedino e spennellateli con poco olio extravergine d’oliva.
4) Cuocete gli hamburger di pane al formaggio sulla piastra o sulla griglia ben calda per 2-3 minuti per parte. Servite in tavola immediatamente.
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