Ingredienti
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2 dlcaffe’ bar in tazza
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3 dlpanna fresca
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150 grzucchero
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30 grzucchero a velo
Granita siciliana con panna
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Preparazione
1) Riunite in una casseruola lo zucchero semolato con la vaniglia incisa nel senso della lunghezza e 1/2 litro d’acqua. Portate a ebollizione, cuocete lo sciroppo per 2 minuti, spegnete e lasciate raffreddare.
2) Eliminate la vaniglia, unite il caffè in tazza e mescolate. Versate lo sciroppo al caffè in una teglia, trasferitelo in freezer e fatelo gelare mescolando di tanto in tanto con una frusta o una forchetta.
3) Al momento di servire montate la panna con lo zucchero a velo, suddividete la granita siciliana al caffè in 4 coppe, disponetevi sopra la panna e servite.
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