Gattò al forno

Preparazione

Preparate un purè denso con circa 800 g (22 dischi) di purè surgelato tipo McCain e 1,5 dl di latte. Unite 100 g di prosciutto crudo a listarelle, 100 g di scamorza affumicata, 100 g di scamorza bianca a dadini e 2 cucchiai di prezzemolo tritato. Incorporate 3 uova, uno alla volta, e regolate di sale. Spennellate uno stampo a cerniera di 20 cm di diametro con 10 g di burro, cospargetelo di pangrattato e disponetevi il composto, spolverizzate con pangrattato e mettetelo in forno già caldo a 180° per 50 minuti.