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Gattò al forno

  • 16 06 2011
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Gattò al forno

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    Preparazione

    Preparate un purè denso con circa 800 g (22 dischi) di purè surgelato tipo McCain e 1,5 dl di latte. Unite 100 g di prosciutto crudo a listarelle, 100 g di scamorza affumicata, 100 g di scamorza bianca a dadini e 2 cucchiai di prezzemolo tritato. Incorporate 3 uova, uno alla volta, e regolate di sale. Spennellate uno stampo a cerniera di 20 cm di diametro con 10 g di burro, cospargetelo di pangrattato e disponetevi il composto, spolverizzate con pangrattato e mettetelo in forno già caldo a 180° per 50 minuti.
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