Ingredienti
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80 grpancetta tesa
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6uova
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1 spicchioaglio
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q.b.sale
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q.b.pepe
Frittata di tarassaco e pancetta
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Preparazione
1) Mondate il tarassaco, scottatelo in acqua bollente salata per 5 minuti, scolatelo e strizzatelo.
2) Tagliate a bastoncini la pancetta,mettetela in una padella antiaderente con lo spicchio di aglio schiacciato e fatela dorare, togliete l’aglio e aggiungete il tarassaco.
3) Sbattete le uova con sale e pepe, unite le verdure mescolando e lasciate riposare 10 minuti. Cuocete la frittata di tarassaco e pancetta in una padella antiaderente con un filo di olio e servitela tiepida.
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