Fesa impanata
Ingredienti
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.5 cucchiaioolio di oliva extravergine
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1 fettevitello fesa
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30 grinsalata mista
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20 grburro
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q.b.sale
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q.b.pane grattugiato
Preparazione
Sbattete un uovo in un piatto, immergetevi una fettina di fesa di vitello da 130 g e passatela nel pangrattato. Cuocetela in 20 gdi burro spumeggiante fino a quando sarà dorata. Insaporitela con un pizzico di sale e servite con 30 g di insalata mista condita
con un pizzico di sale e mezzo cucchiaio di olio extravergine d’oliva.
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