Fagioli rossi stufati
Ingredienti
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350 grfagioli rossi
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1cipolla
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1 spicchioaglio
Preparazione
Mettete 350 g di fagioli rossi (anche nei supermercati), lasciati a bagno per una notte, in una pentola con un litro d’acqua ecuoceteli finché l’avranno assorbita. Fate dorare in una padella antiaderente 80 g di pancetta a fettine, unite uno spicchio
d’aglio tritato con una cipolla, un cuore di sedano a pezzetti e un peperoncino. Unite i fagioli e cuocete il tutto per un’ora.
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