Crostini con le puntarelle
Ingredienti
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10 grparmigiano
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20 grpecorino
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1 dlbesciamella
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q.b.puntarella
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8 fettepane francese
Preparazione
Mescolate un dl di besciamella con 10 g di parmigiano e 20 g di pecorino grattugiati e spalmate il composto su 8fettine di pane tipo francese. Trasferite le fette preparate in una teglia e fatele dorare sotto il grill del forno per
3-4 minuti. Disponete al centro di ogni crostino qualche puntarella a striscioline e mezzo filetto d’acciuga sott’olio
e servite subito.
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