Crostata con fragole e panna montata

La ricetta facile e veloce per fare la crostata con fragole e panna montata: una torta alla frutta tra le più famose e apprezzate da grandi e bambini, tanto semplice quanto golosa.

Preparazione della crostata con fragole e panna montata

1) Srotolate 230 g di pasta frolla pronta e usatela per foderare il fondo e le pareti di uno stampo da crostata da 24 cm, utilizzando anche la carta da forno in dotazione (in alternativa, ecco la ricetta della pasta frolla fatta in casa). Pareggiate i bordi, punzecchiate il fondo con una forchetta, copritelo con un dischetto di carta da forno, riempitelo con legumi secchi e cuocete il guscio di pasta in forno già caldo a 180° C per 20 minuti.

2) Eliminate carta e legumi e proseguite la cottura della base di frolla per 10 minuti. Sformate e fate raffreddare il guscio di pasta su una gratella.

3) Intanto, lavate 400 g di fragole e 100 g di fragoline di bosco, tagliate le fragole a spicchi e raccoglietele in una ciotola con le fragoline. Cospargete con 2 cucchiai di zucchero di canna e mettete in frigo.

4) Montate 200 ml di panna fresca; spalmate il guscio di frolla con 3 cucchiai di confettura senza zuccheri aggiunti, riempitelo di panna montata, aggiungete le fragole e le fragoline e servite la crostata.