Crostata di banane
Ingredienti
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100 grcioccolato fondente
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1 cucchiaiofarina
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2.5 dllatte intero
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1limone
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2banana
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2tuorlo
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2 cucchiaizucchero
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250 grpasta brisu00c9e
Preparazione
250g di pasta brisée,2 banane,
100 g di cioccolato fondente,
2 tuorli,
un cucchiaio di farina,
2 cucchiai di zucchero,
2,5 dl di latte,
un limone.
PREPARAZIONE
1) Portate a ebollizione i l latte con una scorzetta di limone. Montate i tuorli con lo zucchero, unite la farina e il latte. Versate i l composto in una casseruola e cuccete a fuoco medio, mescolando finché si sarà addensato. Togliete dal fuoco e fate raffreddare.
2) Stendete la pasta brisée scongelata e foderate uno stampo di 24 cm di diametro. Bucherellate il fondo, coprile con un foglio di alluminio e distribuitevi sopra dei fagioli secchi. Cuocete in forno già caldo a 180° per 20 minuti. Eliminate fagioli e carta, farcite la base di pasta con la crema, lasciandola nel recipiente di cottura. Disponete le banane a fettine, appena spruzzate di succo di limone perché non anneriscano, sulla superficie. Prima di servire, fate fondere il cioccolato su fuoco basso e versatelo sulla crostata.
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