Crostata ai canditi siciliana

4/5
  • Procedura 1 ora 50 minuti
  • Cottura 1 ora 10 minuti
  • Persone 8
  • Difficoltà media

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Crostata ai canditi siciliana


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    Anche la Sicilia ha la sua torta di zucca: una crostata ai canditi super golosa che vi sorprenderà con la sua frolla alla farina di mandorle e il suo ripieno cremoso che è una vera e propria sinfonia di sapori e profumi. Vi è piaciuto questo dessert? Cliccate qui e scoprite le migliori ricette di dolci con la zucca di Donna Moderna. Perfetti per il party di Halloween e non solo!

    1) Fate ammorbidire l'uvetta nel passito. Cuocete la zucca a vapore per 30 minuti, fatela raffreddare e frullatela con la panna, le uova intere, 100 g di zucchero e 50 g di farina di mandorle.

    2) Incidete il baccello di vaniglia, raschiate i semini e uniteli al composto. Versatelo in una ciotola e incorporate i pinoli, la cannella, i canditi e l'uvetta sgocciolata e strizzata.

    3) Impastate la farina con lo zucchero e la farina di mandorle rimasti, il burro morbido a tocchetti, i tuorli e un pizzico di sale. Lavorate fino a ottenere un impasto ben legato e tenetelo per 30 minuti in frigorifero, avvolto in un telo.

    4) Tirate la sfoglia e foderate uno stampo rotondo di 22 cm rivestito con la carta da forno, eliminate la pasta in eccesso e versate il composto preparato. Con la pasta rimasta confezionate tante strisce e incrociatele a gratella sulla superficie.

    5) Cuocete la crostata ai canditi siciliana nel forno caldo a 180° C per 40 minuti, lasciate raffreddare e servite.

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