Ingredienti
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8prugna
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200 grgelato fior di latte
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150 grzucchero di canna
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2 bustinate’ earl grey
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1 dlcognac
La composta di prugne al tè con gelato è un dolce estivo profumatissimo e super genuino, con tanta frutta fresca di stagione. Puoi gustarlo come dessert, a merenda e anche a colazione!
1) Lavate e asciugate le prugne, eliminate il nocciolo. Dividete la polpa in spicchietti.
2) Scaldate in una pentola 5 dl di acqua e, quando sta per raggiungere il bollore, spegnete il fuoco, unite le bustine di tè e lasciate in infusione per 5 minuti. Eliminate le bustine, unite lo zucchero e le prugne a spicchi.
3) Riaccendete il mix di frutta e tè e proseguite la cottura a fiamma bassa per 10-15 minuti, finché le prugne saranno diventate morbide. Aromatizzate la composta con il liquore e lasciatela raffreddare bene.
4) Al momento di servire, suddividete la composta di prugne al tè in 4 coppe, bagnatela con poco sciroppo di cottura e completate le porzioni con una pallina di gelato fiordilatte.
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