Cioccolata da bere

Preparazione

E’ un piacere che non ci si può negare. Per 4 persone, trita finemente 100 g di cioccolato fondente e disponilo in un pentolino. Scalda 6 dl di latte fresco con 30 g di zucchero a velo e versane 4-5 cucchiai sul cioccolato, in modo da scioglierlo e formare una crema. Versa il latte rimasto, mescola e cuoci la cioccolata per 5 minuti, mescolando. Diluisci 10 g di fecola di patate con 2-3 cucchiai di latte e aggiungila al composto. Cuoci la cioccolata per altri 2 minuti, sempre mescolando, in modo che risulti ben densa. Suddividila nelle tazze e servi subito, a piacere, con panna montata.