Cioccolata calda all’arancia

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  • Procedura 20 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facilissima

Ingredienti

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Cioccolata calda all’arancia


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    200 gr di cioccolato fondente (70% cacao)
    2,5 dl di latte
    1 stecca di vaniglia
    150 gr di zucchero
    4 arance non trattate
    10 gr di maizena
    1 dl di panna


    COME SI PREPARA
    Tagliate 2 fette al centro di un'arancia, dividetele a metà e mettetele da parte. Spremete le arance rimaste, filtrate il succo e misuratene 2 dl. Portate a ebollizione 2 dl di latte con la stecca di vaniglia, aggiungete lo zucchero, spegnete e lasciate riposare 5 minuti. Nel frattempo sciogliete il cioccolato. Diluite la maizena con 1/2 dl di latte freddo, i semi di vaniglia (incidete la stecca nel senso della lunghezza, apritela a libro e grattate i semini con la lama di un coltello), e il succo d'arancia. Poi incorporatevi poco alla volta il latte e il cioccolato caldi. Cuocete a fiamma media fino a quando la cioccolata si addensa, versatela nelle tazze e guarnite con la panna montata e mezza fetta di arancia.
    IL SAPORE IN PIU'
    Aggiungete alla cioccolata un bicchierino di rum.

    di GRAZIA Riproduzione riservata