Ciambellone al succo di arancia e limone

Preparazione

2) Versa 100 g di zucchero a velo in ogni scodella contenete bianchi o rossi d’uovo quindi monta entrambi separatamente con una frusta elettrica fino a renderli spumosi.

3) Aggiungi il burro ammorbidito alla ciotola contenente il composto di tuorli e zucchero senza smettere di montare. Unisci quindi 180 g di farina bianca, di grano tenero o farro, facendola cadere a poco a poco da un setaccio. Mescola con cura durante tutta l’operazione.

4) Lava accuratamente 1 arancia non trattata, asciugala e ricavane della scorza con una grattugia o un rigalimoni, tagliala a metà spremi il frutto per ottenere il succo. Spremi anche 1 limone e versa il succo dei due agrumi e la scorzetta nell’impasto della ciambella. Amalgama i nuovi componenti aggiungendo anche 1 bustina di lievito in polvere per dolci. Per ultimo unisci la meringa di albumi e mescola ancora con delicatezza.

5) Versa l’impasto agli agrumi in uno stampo da ciambella unto e infarinato e cuoci in forno caldo a 180° C per circa 50 minuti. Sforna il ciambellone al succo di arancia e limone e lascialo intiepidire prima di portarlo in tavola.

Il ciambellone è un dolce semplice e genuino di cui esiste una variante tradizionale in ogni paese, in ogni famiglia e per ogni stagione!  Questa ricetta soffice, profumata agli agrumi, è stata ideata da Cortilia (il mercato online per fare la spesa di prodotti agroalimentari, per la bellezza e la pulizia della casa) che ce la consiglia come spuntino nutriente per la merenda dei bambini. Un modo goloso per dare loro tutta l’energia necessaria per fronteggiare anche la mattinata e il pomeriggio più impegnativi con allegria. Con un po’ di tempo in più e un pizzico di pazienza, la sua preparazione può diventare inoltre un’occasione per coinvolgere i più piccoli in cucina. Che ne dici di metterti subito all’opera?

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