Idee in cucina

Ciambella ai carciofi

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  • Procedura 1 ora 40 minuti
  • Cottura 1 ora 15 minuti
  • Persone 6
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Ciambella ai carciofi


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    1) Cuocete i carciofi in tegame con la cipolla tritata, 30 g di burro e qualche cucchiaio di acqua; passateli al passaverdure e incorporatevi le uova, la panna, il grana, l'Emmentaler grattugiato con la grattugia a fori grossi, la farina, il prezzemolo tritato, sale e pepe.

    2) Imburrate uno stampo a ciambella da un litro, cospargetelo di pangrattato e sistemate sul fondo i peperoni a dadini; versatevi il composto, livellatelo e cuocete a bagnomaria in forno a 170° C per circa 50 minuti.

    3) Sformate la ciambella ai carciofi su un piatto da portata e decorate con 2 o 3 steli di erba cipollina.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata