Ceci con lattuga
Ingredienti
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q.b.pepe
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1 spicchioaglio
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1 fogliaalloro
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4 hgceci secchi
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2 mazzettolattuga
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q.b.olio di oliva
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1 ramettorosmarino
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q.b.sale
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4 fogliesalvia
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1cipolla
Preparazione
400 g d i c e c i in scatola,2 cespi di lattuga,
una cipolla,
uno spicchio di aglio,
4 foglie di s a l v i a ,
un rametto di rosmarino,
una foglia di alloro,
olio,
sale,
pepe.
1) Tritate la cipolla e l’aglio. Soffriggeteli con la salvia, l’alloro e il rosmarino in una padella con 2 cucchiai di olio.
2) Tagliate a listarelle la lattuga. Unite al soffritto i ceci scolati e lasciateli su fuoco basso per 5 minuti. Salate e pepate. Eliminate la salvia, il rosmarino e l’alloro, spegnete il fuoco, unite la lattuga, mescolate e servite anche tiepido, decorato a piacere.
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