Ingredienti
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q.b.pepe
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1arancia
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1.5limone
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5 cucchiaiolio di oliva
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q.b.sale
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4carciofo
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30 grgrana
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q.b.prezzemolo
Preparazione
Pulite 4 carciofi e tagliateli a fettine sottili. Spremete 1/2 limone e 1 arancia, filtrate il succo ed emulsionatelo con 5 cucchiai di olio, sale e pepe. Condite i carciofi con la citronnette preparata e completate con foglioline di prezzemolo e 30 g di grana padano a scagliette.Riproduzione riservata
