Cannoli farciti con ricotta e cioccolato
Ingredienti
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50 grcioccolato fondente
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300 grricotta
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1 cucchiainoacqua di fiori d’arancio
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4 cucchiaizucchero
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4cannolo
Preparazione
4 cannoli vuoti alla siciliana già pronti,300 g di ricotta vaccina fresca,
4 cucchiai di zucchero,
1 cucchiaino d’acqua di fiori d’arancio,
50 g di cioccolato fondente,
4 ciliegie candite
Lavora in una ciotola la ricotta con lo zucchero. Profumala con l’acqua di fiori d’arancio, fino a ottenere una crema omogenea (ci vuole solo 1 minuto).
Riduci a scaglie il cioccolato fondente e incorporalo al composto di ricotta.Mescola il tutto per 2 minuti in modo da ottenere una crema ben uniforme.
Prendi i cannoli e, con l’aiuto di un cucchiaino, riempili uno per uno con la crema, facendo attenzione che fuoriesca un po’ (impiegherai 1 minuto).
Dividi a metà le ciliegie candite e disponile sulle estremità dei cannoli farciti (ti basta 1 minuto). Conserva in frigorifero fino al momento di servire.
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