Cannoli di trevigiana alle acciughe

Facili, veloci, sfiziosi: i cannoli di trevigiana alle acciughe si preparano con ingredienti semplicissimi in soli 15-20 minuti. Il risultato è un contorno leggero ma goloso: una vera esplosione di gusto, perfetto per un menu dedicato a chi ama i sapori sapidi e decisi.

Preparazione

1) Separate e lavate 8 foglie di radicchio rosso. Riducete 1 mozzarella in 8 stick. Mettete 1 stick in ogni foglia con 1 acciuga e 2-3 foglie di rucola.

2) Legate i cannoli di radicchio con steli di erba cipollina e cospargeteli con 1/2 cipolla rossa tritata finemente e 1 fetta di pane sbriciolata.

3) Tostate i cannoli di trevigiana alle acciughe sotto il grill e infine conditeli versandovi sopra 1 cucchiaio di colatura di alici emulsionata con 1 cucchiaio di aceto e 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva.