Caffè leccese

Il caffè leccese, per tradizione sorseggiato nel bicchiere di vetro, è una bevanda dissetante perfetta per la colazione nelle calde giornate estive o ogni volta che desideri prenderti una pausa con un buon caffè freddo.

Le origini del caffè leccese sono avvolte nel mistero. Si pensa che derivi da una ricetta di origini spagnole, più precisamente, di Valencia, dove tradizionalmente si beve un caffè servito con ghiaccio e una fettina di limone verde.

Gli ingredienti del caffè leccese

Per preparare il tradizionale caffè leccese ti servono solo 3 ingredienti. Non serve zucchero, perché il latte di mandorla è già dolce di suo. Ma, se preferisci una bevanda più dolce, zucchera il caffè espresso in tazza quando è caldo, prima di unirlo ai cubetti di ghiaccio.

Preparazione del caffè leccese

1. Metti il 2-3 cubetti di ghiaccio in un bicchiere di vetro e prepara 1 tazza di caffè espresso.
2. Versa sul ghiaccio il latte di mandorla, nella quantità che più ti piacere. Poi, versa il caffè bollente e servi subito il tuo caffè leccese.