Ingredienti
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q.b.pane tostato
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q.b.parmigiano
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q.b.tabasco
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1 cucchiaioaceto balsamico
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3 cucchiaiolio di oliva
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q.b.sale
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q.b.basilico
Preparazione
1) Abbrustolisci 1 peperone giallo e 1 rosso, come spiegato nella ricetta sopra. Spellali e tagliali a striscioline, poi condiscile con 3 cucchiai di olio, 1 cucchiaio di aceto balsamico, qualche foglia di basilico spezzettata, poche gocce di Tabasco e 1 pizzico di sale.
2) Suddividi le falde di peperoni su fettine di pane tostato, spolverizzale con parmigiano reggiano grattugiato e pangrattato e fai dorare le bruschettine sotto il grill del forno per 2-3 minuti, poi servile.
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